Двухпалубный теплоход "Соболь" относится к категории "VIP". Он прошел полную реконструкцию в 2007 году и курсирует в качестве банкетохода, предлагая организацию корпоративных и семейных праздников на высоком уровне.
Вместительность судна составляет 70 человек при банкетном размещении и 100 человек — при фуршетном. Благодаря хорошей оснастке судно может совершать длительные круизы по устьям рек РФ даже в зимнее время.
Нижняя палуба судна "Соболь" оборудована парадным входом с отделкой из цельных пород дерева. Рядом с парадной выделено отдельное просторное помещение под гардеробную.
Носовая часть теплохода отведена под бар. Помещение обставлено кожаной мебелью, которую дополняет дубовая барная стойка. Стены бара отделаны натуральным красным деревом, гармонично сочетающимся по цвету с ковровыми покрытиями. В баре имеется кондиционер, свето- и аудиооборудование, телевизор, кальяны. Цветовое решение интерьеров банкетохода объединено теплой гаммой и находится в диапазоне от темной вишни до ольхи.
Ресторан на 70 человек располагается на главной палубе "Соболя" и отличается дорогостоящей отделкой из натурального дуба, а также наличием авторских образцов мебели. В банкетном зале также установлен телевизор и музыкальная система.
Верхняя палуба разделена на открытую и закрытую зоны. Покрытая тентом площадка меблирована образцами из натуральной акации. Половые покрытия выполнены из шпунтованной доски из лиственницы. На борту "Соболя" установлена система кондиционирования и отопления, что делает возможным использование судна в зимнее время года.